首先，提成工资系员工劳动报酬的组成部分，在员工已经完成工作的情况下，单位理应支付其提成工资，而有些单位的规章制度中有关离职后，不再支付提成工资的规定实质上免除了自身法定责任，排除劳动者权利，这样规定对于员工极不公平。

其次，单位规章制度在直接涉及劳动者切身利益，应当经职工代表大会或者全体职工讨论，提出方案和意见，与工会或者职工代表平等协商确定，但有些单位这些制度并未履行了工会民主讨论程序，因此单位这些规定是不符合法律规定的。

离职后提成不发不合法。提成属于劳动报酬。

法律依据：《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》第九条，用人单位违反国家规定，拖欠或者未足额支付劳动报酬，或者拖欠工伤医疗费、经济补偿或者赔偿金的，劳动者可以向劳动行政部门投诉，劳动行政部门应当依法处理。