据《福布斯》报道，疫情以来，美国全国性及区域性零售连锁商有3056家门店进行了清算。与线下零售情况相反的是，线上零售疯狂增长，尤其是防疫相关产品、厨房用品、居家办公等“宅经济”相关产品线上销量暴涨。

同样2020《Pinterest100大趋势》报告中，有关厨房&餐厅的相关搜索量增长迅速，例如家庭咖啡吧搜索上涨751%，户外厨房更是惊人，搜索量暴增2795%。

受疫情影响，美国大部分家庭处于居家隔离状态，在家下厨成为日常必不可少的一部分，食物储物、厨房小电器和不锈钢厨具、餐具也成为日常居家的必备用品，其中不锈钢厨具餐具也因其方便清洁、握感舒适，成为美国人喜爱的材质之一。

据调研显示，54%的美国人表示即使疫情过后，仍会继续在家下厨做饭，46％的美国人则表示未来会更多在家烘焙，相信今年对厨房类产品的需求会持续强劲。除了厨房家电外，厨房收纳、烘培烹饪器皿器具都会是大热品类。

39.9％美国消费者表示，如果计划在未来12个月内在线购买小型厨房电器，最有可能购买的产品是空气炸锅，其次是面包机、烤炉、搅拌机、慢炖锅等。

预计2019-2023年，小家电平均增长率为10.9%，2023年预估市场规模将高达2070亿美金。

消费人群：以家庭主妇、工薪阶层、白领为主，他们消费力中上，对生活品质有一定追求，所以在乎产品的性价比，同时也追求品质和个性化。

消费者需求：美国消费者认为厨房用品不仅是生活必需品，更是一种生活态度，是表达自我的方式。总体来说消费者普遍注重性价比，希望产品在价格上有竞争优势，超过65％的美国人认为有竞争力的价格能提升购物体验；同时他们希望同类产品有更多选择性且品质有保障；最后物流方面的准时，收货退货方便也都是消费者的需求。

消费频次：美国消费者购买厨房用品的频次比较高，经常会每季度更换。这些在中国消费者看来的“耐用品”，在美国则是一种“消费品”，更高的消费频次也给中国卖家带来了更大的市场空间。相比之下，厨房小家电的消费频次会相对低一点。

子行业复合增长率，有助于帮助卖家分析类目的增长情况，结合子行业同级占比可以预测子行业市场容量以及增长情况，如果一个子行业占比较少但是增长迅速，则说明需求增长迅速，但是供应却没跟上，是进入此行业的好时机。如果一个子行业同级占比较大且增长率也非常高，说明此行业发展迅速，例如亚麻布、厨房存储、玻璃器皿等。

行业供需指数的分母使用当月新增评论数（留评率比较低），分子使用当月新增Listing数量（更准确的统计），导致数值偏大，所以该指数不代表准确的供需关系比例，进行相对大小衡量。

中国作为全球第一大贸易国，不锈钢厨具、餐具等家用器具出口量为世界第一，2019年1月-11月中国不锈钢家用器具出口数量为589424吨，同比增长17.7%。2019年1月为我国不锈钢家用器具出口数量最高的月份，达到了64996吨，同比增长37.4%。

之前报告提到美国消费者购买厨房用品的频次比较高，经常会每季度更换，例如锅碗瓢盆等。这些在中国消费者看来的“耐用品”，在美国则是一种“消费品”，更高的消费频次也给中国卖家带来了更大的市场空间。

厨具是厨房用具的统称。厨房用具主要包括以下5大类 ：第一类是储藏用具；第二类是洗涤用具；第三类是调理用具；第四类是烹调用具；第五类是进餐用具。

中国一直是厨房用品生产大国，产品物美价廉，中国卖家可以充分利用产业带优势。一定要持续关注产品质量，注重性价比，以此为突破口赢得美国消费者信赖，扩大品牌影响力。

卖家也要注意，在海外疫情持续高涨的情况下，当地人们所能承受的消费水平有限，卖家在选择产品时需要注意价格，或许低价便利性的产品品类会更有市场。另一方面，在选择“厨房小家电”产品时，需注意相应的商标专利等知识产权问题，警惕侵权。

在PingPong联合鸥鹭发布的《亚马逊厨房&餐厅(Kitchen & Dining)篇》，除了10件潜力爆品外，还为卖家整理2019年黑五非亚马逊自营商品爆单TOP10以及非亚马逊自营产品销量预估TOP10。

先来看三款潜力爆品。

01

烤箱烤炉手套

烤炉烤箱如此的火爆，相应的周边用品销量也有相应的提升，例如今天给大家带来的厨房&餐厅类目下的潜力爆品——烤箱烤炉手套。

这款烤箱烤炉手套由纤维，硅树脂，100％棉和软垫制成，并支持高达500℉，260℃的强耐热性，以保护手在进行操作时烫伤。而且这款产品非常易于清洗，不会出现用久了黑黑的洗不掉的情况。

这款潜力爆品5月11日上新，定价为12.99美元，约合人民币94元左右，国内供货平台价格在6元左右，跨境包裹重量也非常轻，只有0.74磅，大约330克，套用美亚利润率测算表，这款产品还是有着非常高的利润率的，海运利润率约为42.5%。BSR排名也从五月31日的8W多名，快速增长到了目前的3500名，预估月销量也增长到了680多单。

由于后疫情时代，人们普遍更愿意居家做饭，并且更钟爱于在家烘焙，这款产品的销量势必将持续走高。

我们通过跨境选品工具鸥鹭分析了爆品所在的Kitchen & Dining>Dining & Entertaining>Tabletop Accessories>Linens>Potholders & Oven Mitts>Oven Mitts末级类目的增长趋势，发现这类产品的销售旺季在每年的年底，但由于今年疫情的加持，这类烤箱手套数据涨幅较快，六月份的新增留评数同比增长58%以上。而在今年下半年的12月，可能会迎来更高的增长。

02树脂球形冰格

这款产品可以同时制作6个大冰球（每个2.3英寸），用于冷却饮料、威士忌、鸡尾酒等。而且可以在冰格中直接加入水果或者饮品，制作成甜品或者布丁，可以满足您任何对于冰格的需求。

这款潜力爆品4月22日上新，定价为9.49美元，约合人民币70元左右，同款产品在国内供货平台价格仅有5.5元，非常的划算，跨境包裹重量也是很轻的，只有0.65磅，290克左右，套用美亚利润率测算表，走海运还是能够保证一定的利润率，接近40%。BSR排名也快速增长到了目前的6000多名，预估月销量也妥妥的超过了700单。夏天如此的炎热，傍晚来一杯加冰的威士忌，岂不是非常的惬意。

我们通过跨境选品鸥鹭找出了爆品所在的Kitchen & Dining>Kitchen Utensils & Gadgets>Specialty Tools & Gadgets>Ice Cube Molds & Trays末级类目的增长趋势跨境电商卖的产品，六月新增评论数同比增长36.5%以上，而且还未达到每年的销售旺季，可以想象在销售旺季的7、8月以及年底的12月份，这类产品一定能让卖家朋友们大赚一笔。考虑到现在货运效率较慢，建议卖家们提前上架产品，最近几个月进行优化，等到年底12月份的销售旺季来波爆发，想入局的卖家们抓紧时间布局吧！

03不锈钢调味品罐

这款不锈钢调味品罐与普通的调味品罐不太相同，它配有四种不同的盖子可以通知一次倒出的调味品的量，还有一个专门的用于密封调味品的盖子，以此来保证调味品不会受潮。

这款潜力爆品5月17日上新，定价为13.99美元，约合人民币100元左右，国内供货平台价格在4元左右，跨境包裹重量也非常轻，只有0.75磅，330克左右，套用美亚利润率测算表，这款产品还是有着非常高的利润率的，海运约为46.4%。BSR排名也快速增长到了目前的6000名左右，预估月销量也增长到了860多单。由于美国消费者购买厨房用品的频次比较高，经常会每季度更换。这些在中国消费者看来的“耐用品”，在美国则是一种“消费品”。那么这类不锈钢调味罐的热度还将延续下去。

而且这款产品在没有缺货的情况下，价格在一个月内上涨四次，虽然每次涨幅不大跨境电商卖的产品，从最初的11.99美金上涨到13.99美金，涨幅接近17%。但是足以见得的这类产品近期的火爆程度。

04 2019年黑五非亚马逊自营商品爆单TOP10

05 非亚马逊自营产品销量预估TOP10

PingPong联合鸥鹭发布了《亚马逊厨房&餐厅(Kitchen & Dining）篇》，除上述三款潜力爆品外，还有另外7款潜力爆品，共计10款潜力爆品，还有2019年黑五爆单TOP10以及非亚马逊自营产品销量预估TOP10。帮助卖家掘金海外，平台卖家和独立站卖家皆可参考。