关于编者

冯玉明博士拥有36年食品行业经验，中国海洋大学（原山东海洋学院）改革开放后的第一批食品专业科班出身，在美国麻省大学获得食品科学博士学位后，负责美国500强金宝汤公司蛋白质食品的全球采购，成为美国APICS 认证的供应链管理师（CSCP）。工作之余，他还担任了两大高校的兼职教授和客座教授，于去年初出任浙江华立国际董事长，创立并负责源品优购。

随着互联网技术的深入发展和广泛应用，产业链中的各个环节都发生了多维度的剧烈变化。供应链也不例外，跨境供应链更是如此。互联网的降维攻击、跨界逆袭，使得各行各业都有被颠覆的危机感，并迫切希望能够转型升级。一些有情杯、有远见 、有责任心的企业家们，拥抱时代的变化，已经开始寻求新的机会，努力打造百年企业的根基。

深刻理解跨境食品供应链的前提，是理解“食品”与“跨境”两个属性。食品是人类的第一需求跨境商品供应链，常言道“民以食为天”。所以自古以来，食品关系到人类的生存权与幸福感。在国际贸易中，食品不仅仅是食品，它是全球争夺嘴巴、争夺心智、争夺市场的战争。在互联网时代，这样的竞争将会变得更加激烈。因为信息的透明化，使得依靠信息不对称取得盈利的机会将一去不复返，取而代之将是以用户为核心的价值创造，而这正是供应链的主要核心目标。

随着世界人口的增长，粮食安全是人类和平发展的共同挑战。过去几十年，人类虽然在农业技术、食品加工等领域取得了重大进展，但仍然跟不上人口的增长速度。由于科技资源和自然资源的差异，各国人均粮食产量呈现两极分化。全球跨境食品供应链肩负着减少浪费和合理分配资源的责任，它是保障人类粮食安全重要措施之一。

中国跨境进口食品呈现巨大的市场潜力。过去30多年经济的快速发展，涌现出了一大批中产阶级。他们购买食品的动机已经不再是简单地为了满足温饱需求跨境商品供应链，而是为了追求更高的生活品质。食品安全问题及环境压力仍需要时间逐步解决。我国人均可耕地面积小于美国、加拿大、巴西等国家 ，一些食品原料价格相对较高，而且食品加工的自动化程度也相对落后，人力成本也在快速提升。以上这些原因，集中表现在中国消费者对进口食品需求的日益增长。

然而，我国跨境进口食品电商在经历了一些快速发展后，迅速遇到了瓶颈。除了几个以服务为主的综合电商平台外，大部电商的生存面临困难。综合分析其原因有以下几个方面：1）在商业模式中，缺乏坚实的跨境供应链作支撑，人才是核心问题；2）在商品选择中，过度依赖“爆款”，造成同质化程度严重，再加上同行中的“䃼贴”销售、走私、假货等冲击，无法形成可持续的盈利；3）在较多创始人的顶层设计中，只有创业的激情，缺乏做事业的情怀和恒心。

我们要突破，首先必须在思维上突破，纯电商思维已从过去的新思维变成今天的传统思维。我们要用产业互联网思维、跨境供应链思维、以用户为核心的市场思维来提升我们的核心竞争力，实现可持续发展。具体地来说，我们可以依托中国巨大的食品市场和消费者的购买能力，有效整合全球自然资源和科学技术资源，通过市场运行及资本手段，建立中国品牌，让全球资源为中国品牌服务。

产业互联网是多维的，它要求将互联网思维渗透到产业链中的各个环节中，以合作和资源整合为主基调。供应链是其核心组成之一。

在互联网背景下，供应链已经升华。传统的供应链基本上是线性管理，包括物流、现金流和信息流。今天的供应链已变得立体化，其中包括了研发、订制化、供应链金融和全渠道服务等，并且延伸到了价值链和信任链层面。因为是跨境，因为是食品，我们要适应互联网，用智慧去面对国际政治、文化和价值认同等方面的挑战。

互联网对供应链提出了更高的要求：在供应链的架构设计层面，我们需要满足速度和柔性化需求。在运营层面，我们必须具备对大数据的釆集、分析和决策能力。通过大数据，建立对市场需求的精准掌握，从而实现供应链的有效运营。在资源整合层面，我们必须有清晰的定位，在某一方面建立、发展和攻固核心竞争力，以此实现强强联手、资源协同、合作共赢，创建坚实的跨境食品供应链体系。

源品优购致力于打造卓越的跨境健康食品供应链。在互联网背景下，通过在产业链上的合作，资源整合和创新，将全球安全、健康、独特的优质食品分享给中国的消费者。我们很幸运在这个时代选择了健康食品，这不仅仅是一种商业机会，更是一种责任和使命。